La piadina romagnola a Geo su Rai 3

La piadina romagnola sarà la protagonista della puntata di mercoledì 10 gennaio di Geo in onda su Rai 3 a partire dalle 17.

In studio Sveva Sagramola incontrerà Maurizio Camilletti unico produttore, assieme alla moglie Rosella Reali, delle Teglie di Montetiffi.

Cammilletti racconterà le fasi salienti per la creazione di questo storico manufatto, il segreto e la magia della sua cottura prima di essere usato.

Si ripercorrerà poi la storia della "pida", il "pane dei romagnoli" conosciuto in tutto il mondo.

In studio anche Carla Brigliadori di San Mauro Pascoli, responsabile della scuola di cucina di Casa Artusi di Forlimpopoli, che proporrà la ricetta numero 195, "Crescioni", presente ne “La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. Verranno raccontati gli abbinamenti con altri cibi per una condivisione festosa della tavola.