Chiacchiere di Carnevale al forno
Fare capolino dal sonno: è ancora l’alba e una strampalata parlantina fa da sveglia quest’oggi.
Infilarsi la vestaglia e andare a dare un’occhiata, con i sogni ancora mezzi aperti.
In piedi sul tavolo, un uomo in nero intona proverbi senza fine. Ha per pubblico piatti e stoviglie; ma i bicchieri vogliono dormire, a testa in giù sopra il lavello: lanciano agguerriti uova, zucchero e farina.
Lui continua, con fare sapiente, amaro quanto del limone la scorza!
Intervenire di petto, prima di udire le urla dei vicini: Balanzone in frigo, il resto in forno.
“È questa l’ora di fare le chiacchiere?”.
Ingredienti per 30 chiacchiere:
2 uova
250 gr di farina 00
25 gr di zucchero di canna
15 ml di olio di semi di girasole
½ limone non trattato
1 cucchiaio di grappa (facoltativo)
Procedimento:
Impastare bene tutti gli ingredienti partendo da quelli secchi (farina e zucchero), unire la scorza di limone, uova, olio e, se si desidera, anche un cucchiaio di grappa. Stendere l'impasto il più sottile possibile, creare dei rettangoli con una rotella e inciderli nel mezzo.
Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti, nel frattempo accendere il forno statico a 180°. Infornare per 15 minuti e servire con abbondante zucchero a velo.
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