Colazione tra le righe
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Cuori bicolori

Scendere in cucina coi primi raggi di sole che il mattino regala, facendo attenzione a non svegliarla. Sistemare un foglio di carta sul tavolo e accendere i sentimenti a 180°.

Mescolare cacao, parole ed emozioni insieme a un pizzico di poesia. In un altro contenitore unire la farina e i ricordi migliori.

Aggiungere passeggiate, risa e viaggi; e poi ancora i baci, le corse e i nasi in sù a guardar la luna. Non dimenticare un cucchiaio di litigate, per intensificare il gusto.

Unire i composti e infine aggiungere, esagerando, i complimenti. A questo punto, stendere il tutto nero su bianco e imbustare.

Da lasciare sul tavolo, prima di uscire di casa, conun fiore rosso e la scritta “Per Te”.

Foto Denise Biondi

Ingredienti per 25-30 biscotti:

130 gr farina 00
50 gr farina integrale
70 gr zucchero
1 uovo
25 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaio e ½ di cacao amaro
½ bustina di lievito

Procedimento:

Accendere il forno statico a 180°. Per prima cosa mescolare l’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina 00 setacciata, la farina integrale, il lievito e infine l’olio. Impastare fino a quando non risulterà omogeneo. Separare l'impasto a metà, lasciare una parte bianca e nell'altra parte aggiungere il cacao amaro e un cucchiaio di farina 00. A questo punto
con la fantasia create i cuori a vostro piacimento.

Per creare dei cuori a girella stendere le due sfoglie aiutandovi con la farina, metterle una sull'altra e arrotolarle.

Tagliare delle rondelle di ½ cm e con uno stampino dargli la forma desiderata. Potete anche creare dei cuori a strisce, tagliando delle strisce bianche e delle strisce nere delle stesse dimensioni, metterle una a fianco all'altra, stenderle e procedere con gli stampini. Oppure utilizzando stampini con dimensioni diverse potete creare dei cuori bianchi
con il centro al cacao e viceversa.

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