Colazione tra le righe
Frittelle di mele al forno
L’anima e il corpo
estranei
aggrovigliati
bisticciano
poi partono
per il noto viaggio
nel ventre della vita.
Ingredienti per 12 frittelle:
2 mele (meglio golden o renetta)
1 uovo
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di farina
½ bustina di lievito
cannella a piacere
Procedimento:
Accendere il forno statico a 180°. Preparare la pastella mescolando bene uova, latte, farina, lievito e cannella.
Lavare bene le mele, sbucciarle e fare delle fettine non troppo sottili. Immergerle nella pastella e appoggiarle su una teglia rivestita di carta forno.
Infornare per circa 15 minuti e servire con abbondante cannella.
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