Arriva la finalissima della "Piadina d'autore"

Mercoledì 13 giugno 2018, alle 20 presso l’Ossteria!, a Savignano sul Rubicone, si svolgerà la quindicesima edizione di “Piadina d’Autore”.

Durante la serata, una qualificata giuria di esperti e gastronomi, aggiudicherà il premio di “Piadina d’Oro”,  ad uno dei sei chioschi finalisti.

“Piadina d’Autore” è una delle più importanti manifestazioni che valorizzano il più classico dei prodotti tipici del territorio, la piadina appunto, assieme a “Lo Sposalizio della piadina” e al “Festival internazionale del cibo di strada”, che proprio dalla piadina ha preso spunto e che si svolge con incredibile successo, dal 2000, a Cesena.

“Piadina d’Autore” è organizzata da Confesercenti cesenate, Associazione culturale Il castello, Associazione Romagna città futura, Slow food Cesena, Associazione per la valorizzazione della piadina romagnola e Conservatoire des cuisines méditeranéennes, con il patrocinio del Comune di Savignano sul Rubicone, il contributo di Credit Comm, Centrale del latte di Cesena e Fratelli Terranova.

Nelle settimane precedenti la manifestazione del 13 giugno, verranno scelti i 5 chioschi del territorio che si sfideranno a Savignano sul Rubicone con il vincitore della scorsa edizione.

Nella finale di Savignano sul Rubicone, a difendere il titolo di Piadina d’oro conquistato nell’ultima edizione ci sarà Veneranda Salvatori, del chiosco di Piavola di Mercato Saraceno, “L’Oasi della piadina” che sfiderà le altre cinque piadaiole selezionate sul territorio.

La serata all’Ossteria! di Savignano sul Rubicone prevede una festa, anche gastronomica (il cui ricavato sarà devoluto a scopi benefici), con la partecipazione del pubblico che avrà modo di gustare un menù messo a punto per l’occasione dalla cucina dell’Ossteria! e di assaggiare le piadine concorrenti.

Ecco il menù della cucina dell’Ossteria! Trattoria con Pizza: assaggio delle piadine finaliste; antipasto di salumi e formaggi; tagliatelle con gli stridoli; galletto alla cacciatore con patate; ciambella con crema; caffè. Vini selezionati dei produttori delle colline del Rubicone. Quota di partecipazione Euro 28. I posti sono limitati – Per prenotazioni tel. 0541.944939 - 338.2817870.