Dolce di riso alle fragole
In una giornata che proprio non va, cercare in dispensa un sorriso e cuocerlo al punto giusto. Frullarlo con un cucchiaio di dolcezza e aggiungere ottimismo, senza preoccuparsi di abbondare.
Aprendo la credenza, e anche il cuore, prendere un bicchiere trasparente e disporvi a strati il composto: sotto il sorriso e sopra il rossetto; poi servire agli amici.
Ingredienti per due persone:
100 gr di riso integrale
150 ml di latte di riso
150 ml di acqua
1 cucchiaio di miele
100 gr di fragole
Procedimento:
Scaldare il latte con l’acqua e far cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione (il mio cuoce 30 minuti). Mescolare di tanto in tanto e quando il liquido si sarà riassorbito e il riso sarà cotto spegnere il fuoco e far raffreddare. Nel frattempo schiacciare le fragole con una forchetta.
Frullare il riso con un frullatore a immersione e unire il miele. In un bicchiere creare gli strati di riso e di fragole. Si possono sostituire le fragole con altra frutta di stagione.
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