Mandorlotti
Acchiappare un momento. Il momento. Uno di quei momenti in cui l’uomo dimentica tutto il resto.
Non c’è un prima, non c’è un dopo, c’è solo quel momento. “Perbacco, fermate il tempo!”. Acchiapparlo, allora, e tritarlo fino all’ultimo minuto.
Unire ciò che accade fuori a quel che accade dentro, poi tenere tutto stretto tra i palmi delle mani.
Farne una palline e, chiudendo gli occhi, schiacciarla forte al centro… del cuore.
Ingredienti per 20 biscotti:
250 gr di mandorle
100 gr di zucchero a velo
2 albumi
scorza di ½ limone
Procedimento:
Tritare le mandorle in un tritatutto, unire lo zucchero, la scorza di limone e l’albume non montato. Frullare tutto insieme fino a ottenere un impasto morbido.
Creare delle palline aiutandosi o con le mani leggermente bagnate o con due cucchiai. Schiacciare le palline e appoggiare una mandorla al centro.
Cuocere a 160°, forno statico preriscaldato, per 12-15 minuti.
Non sei abilitato all'invio del commento.
Effettua il Login per poter inviare un commento