Frolla ripiena di cioccolato e castagne
Prendere un mattino di pieno ottobre e gli alunni avvolti in cappotti e sciarpe.
Aggiungere gli scarponcini tutti sporchi di fango, una mano nella tasca del compagno e l’altra che stringe un pezzetto di cioccolato al latte.
Riempire la giornata del ticchettio di piedini felici che scuotono l’arida terra d’autunno. Così fanno i bambini, con la terra e con i cuori.
E arrivati in cima al monte, svuotare gli zainetti: più sorrisi, che castagne, da cuocere sul fuoco.
Per la frolla:
180 gr di farina integrale
200 gr di farina 00
2 uova
100 gr di zucchero di canna
30 ml di olio di semi di girasole
Per il ripieno:
500 gr di castagne bollite
40 gr di zucchero di canna
100 ml di latte
100 gr di cioccolata fondente
Procedimento:
Preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti e far riposare in frigorifero 30 minuti.
Frullare le castagne, unirle al latte, allo zucchero e al cioccolato e far cuocere in un pentolino fino a quando non si crea un composto omogeneo.
Accendere il forno a 180° statico.
Stendere 3/4 della frolla e metterla nello stampo rotondo coprendo anche i bordi. Riempire con la farcia e ricoprire con un altro strato di frolla.
Cuocere per 30-35 minuti.
Non sei abilitato all'invio del commento.
Effettua il Login per poter inviare un commento