Colazione tra le righe
Plumcake al mandarino
Sbucciare tre mandarini e unire l’asso vincente alla partita. Aggiungere vino e risate q.b., poi mettere l’impasto ottenuto attorno al tavolo di un pomeriggio piovoso.
Le carte sparpagliate sulla tovaglia, l’ultimo mandarino rimasto. L’odore di sigaretta spenta sulla buccia color arancio. E tu che sorseggi l’autunno.
Ingredienti:
4 mandarini
200 gr di farina integrale
80 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Spremere 3 mandarini e unirli alla farina, allo zucchero e al lievito.
Aggiungere l’uovo e l’olio. Mettere l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake.
Sbucciare il quarto mandarino e tagliarlo a fette sottili.
Disporre sul plumcake e infornare a 180° per 30-35 minuti.
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