Premio prestigioso per il “Ristorante del Lago” di Bagno di Romagna

C’è un angolo di Romagna dove la passione per il vino incontra l’arte dell’accoglienza sartoriale.

Premio a firma Gambero Rosso

Il Ristorante del Lago di Bagno di Romagna ha conquistato il prestigioso Premio speciale per la miglior Carta dei vini all’interno della Guida Ristoranti d’Italia 2027 firmata dal Gambero Rosso. Un riconoscimento che premia una visione solida, costruita giorno dopo giorno con curiosità, viaggi e ricerca costante. Il locale dimostra come l’identità profonda e l’eccellenza possano trasformare anche un luogo appartato in una tappa d’obbligo per i wine lover di tutta Italia. Più di una semplice cantina: quello del Ristorante del Lago è un vero e proprio progetto culturale e gastronomico.

“Scouting” capillare

Alla base di questo successo c’è il lavoro meticoloso di Andrea Bravaccini e della sua squadra. La carta dei vini è il frutto di uno scouting capillare che attraversa l’Italia e l’Europa, lontano dalle mode passeggere e alla costante ricerca di produttori, territori e storie autentiche. “È un risultato raggiunto in anni di grande impegno, degustazioni e una sartorialità di servizio che vede sempre il cliente al centro”, ha detto Bravaccini dopo aver ricevuto il riconoscimento al centro congressi Nuvola di Roma.

Ristorazione d’eccellenza

Per la struttura, il servizio nasce innanzitutto dall’ascolto e dalla sensibilità nel cogliere i desideri degli ospiti. L’abbinamento cibo-vino si trasforma così in un esercizio di puro equilibrio: l’etichetta non prevarica mai la materia prima, ma ne esalta le sfumature per completare l’esperienza al tavolo. Con questo premio, il Ristorante del Lago, già stella Michelin, consolida la propria posizione nel panorama della ristorazione italiana d’eccellenza, confermando che l’attenzione alla persona e la passione genuina sono la chiave per trasformare un pasto in un ricordo memorabile.