Lavoro
Mezzo secolo di pane alle Vigne
Premiata da Confartigianato la panetteria Valentini
Cinquant'anni di fedeltà associativa alla Confartigianato e 55 di attività sempre di alto livello. Questa mattina è stata consegnata una targa alla panetteria Valentini, aperta nel 1968 da Sergio Valentini, deceduto nel 1995, e dalla moglie Nives Manzi.
Sempre nello stesso locale, in via XXV aprile, quasi di fronte alla piazzetta nel cuore del quartiere, il conserva il sobrio e lindo arredamento d'un tempo.
Confartigianato Federimpresa Cesena, rappresentata dal vicesegretario Giampiero Placuzzi e da Cristiana Suzzi, ha reso onore al valore artigiano prodotto in tanti anni di storia d'impresa. Erano presenti Nives Manzi, il figlio Alberto, il panificatore che la affianca, e la moglie Donatella, che li coadiuva.
“Io e mio marito Sergio - dice Nives Manzi - abbiamo abbracciato il mestiere fin dall'inizio con passione e dedizione, con tutti i sacrifici che comporta, e così nostro figlio Alberto. Abbiamo sempre vissuto nella casa sopra la bottega e siamo fieri di essere divenuti un punto di riferimento del quartiere delle Vigne e di avere clienti che abbiamo visto nascere e crescere e altri che vengono da fuori, grazie alla reputazione che ci siamo costruiti. Un tempo le famiglie erano più numerose e consumavano cinque chili di pane al giorno, oggi tutto è cambiato e insieme al pane occorre avere prodotti esca, dolci e salati, che prepariamo privi di ogni additivo chimico”.
“Abbiamo consegnato la targa - rimarca Giampiero Placuzzi di Confartigianato, figlio di Ubaldo, uno dei più noti panificatori cesenati del passato - dopo mezz'ora di conversazione, mentre entravano uno dopo l'altro i clienti in un clima di affettuosa ospitalità, la stessa che da oltre mezzo secolo la famiglia Valentini offre ai clienti insieme alle prelibatezze artigianali genuine”.
Non sei abilitato all'invio del commento.
Effettua il Login per poter inviare un commento