Torna la Sagra della Pagnotta di Sarsina

Torna finalmente la festa della Pagnotta Pasquale di Sarsina: dopo due anni di assenza questo appuntamento gastronomico e di valorizzazione dei prodotti locali animerà le vie del centro storico e la centralissima Piazza Plauto nelle due domeniche che precedono la Pasqua.

La manifestazione sarà organizzata dalla Pro Loco di Sarsina in collaborazione con i forni del centro storico della città plautina.

Quest’anno l’appuntamento è per domenica 3 e domenica 10 aprile quando il centro storico si riempirà di stand dove poter gustare la pagnotta (eventualmente acquistabile nei vari forni e pasticcerie) e dove poter acquistare prodotti dell’artigianato locale. Per l’occasione verranno organizzati anche dei laboratori ludici per bambini e delle gare per decretare la miglior “pagnotta di casa” a cui tutti potranno partecipare.

La pagnotta nasce come dolce della festa. Nel periodo pasquale nelle case contadine si produceva un pane dolce arricchito di zucchero e uvetta e lo si consumava la mattina di Pasqua con uova benedette, salame nostrano e un buon bicchiere di vino. La festa pasquale, oltre alle radicate motivazioni religiose, era legata al primo risvegliarsi della natura ed era un auspicio di fecondità.

“È una grande gioia – concordano il presidente della Pro Loco Roberto Alessandrini e il sindaco Enrico Cangini – tornare a festeggiare finalmente la sagra della Pagnotta Pasquale in mezzo alla gente, perché sono tradizioni e sapori che accompagnano ogni sarsinate fin dall’infanzia, e non poterla organizzare questi due anni è stato davvero un grande dispiacere per tutta la cittadinanza. Ora finalmente sono tornate le condizioni per poterla riproporre e confidiamo davvero che rappresenti un rito di passaggio capace di portarci nuovamente verso la serenità e la gioia di stare insieme”.