Banco Alimentare Emilia Romagna e Save the Food: insieme contro lo spreco del cibo

 A causa della pandemia le richieste di cibo in Italia sono aumentate circa del 40 per cento e le persone che si sono rivolte agli enti caritativi sono aumentate di circa un milione, secondo le stime Istat 2020.

In Italia il Banco Alimentare è una realtà che si occupa di dare sostegno alle organizzazioni che sul territorio offrono aiuto ai bisognosi. Banco Alimentare è in prima linea nel combattere lo spreco alimentare, ad esempio recuperando il cibo non servito dalle mense collettive e invenduto nei supermercati della distribuzione organizzata, per donarlo a chi si trova in difficoltà economica. In collaborazione con la Onlus, nel 2011, nasce Cuki Save The Food, il progetto che sostiene Banco Alimentare nel recupero delle eccedenze alimentari a scopo sociale, ridando al cibo una seconda vita.

In Emilia Romagna nel 2020 Cuki Save the Food ha recuperato 142700 porzioni di cibo, raccolte dal Banco Alimentare che ha potuto contare sulle mense collettive aderenti al progetto e rimaste aperte nei mesi di lockdown in Emilia Romagna. Questo risultato è stato reso possibile grazie anche all’impegno dei volontari della Onlus e delle Strutture Caritative convenzionate.

In Italia Cuki Save the Food nel 2020 ha contribuito a salvare dallo spreco 1.296.600 porzioni di cibo. A giugno di quest’anno sono circa 18 milioni le porzioni redistribuite dal 2011, anno dell’inizio del progetto Cuki Save the Food.

Se sprecassimo meno, nel mondo 44 milioni in più potrebbero essere le persone sfamate.