Valle Savio
Profumo di pagnotta a Mercato Saraceno. Visita guidata allo storico forno
Sabato 11 aprile la proposta della Dmc I percorsi del Savio. La degustazione con salame, uovo e Sangiovese
Appuntamento tra storia e tradizione. Tra gusto ed eccellenze artigiane.
Visita guidata al forno Balzani
A Mercato Saraceno sarà possibile andare alla scoperta di uno dei dolci più caratteristici della tradizione pasquale, diffuso nella Romagna contadina e in particolare nella Valle del Savio: la pagnotta. L’esperienza prevede una visita guidata al Forno Balzani, punto di riferimento del paese e custode delle tradizioni più autentiche. I partecipanti avranno l’opportunità di conoscere da vicino la storia di questo dolce e assistere alle diverse fasi della sua lavorazione, realizzata secondo metodi artigianali.
L’abbinamento con salame, uovo e vino
Alla fine della visita guidata seguirà una degustazione di pagnotta all’uso di Mercato Saraceno, in abbinamento con salame, uovo sodo e calice di vino Sangiovese Mercato Saraceno Doc Vigna Palazzina della Tenuta Casali.
Il ritrovo è presso il forno Balzani di Mercato Saraceno, in piazza Mazzini 11, alle 16. Il numero massimo di partecipanti è di dieci persone. Per partecipare è richiesta la prenotazione online all’indirizzo shorturl.at/aGmIO, almeno 72 ore prima della data. È richiesto un contributo di 15 a persona.
L’iniziativa è una proposta della Dmc I Percorsi del Savio, la Destination Management Company incaricata di valorizzare il turismo della vallata per conto dell’Unione dei Comuni.
Per informazioni e i dettagli: Ufficio Turistico Iat Cesena allo 0547 356327, dal lunedì al sabato, dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 17, la domenica dalle 9 alle 15.
