La carne, musica per il palato e per la beneficenza

Macellai e gastronomi di Confcommercio hanno danno vita a Gambettola, a "La carne musica per il palato” promossa da Federcarni, il sindacato radicato nel territorio cesenate da mezzo secolo.
Il sindacato dei macellai che nel comprensorio cesenate affilia una cinquantina di imprese, ha promosso la manifestazione svoltasi domenica 15 settembre al parco Fellini di Gambettola nell’ambito della iniziativa "Volontari in festa" realizzata in collaborazione con la Croce Verde di Gambettola.
“Abbiamo proposto – spiega soddisfatto il presidente di Federcarni cesenate Roberto Valzania .- piatti di straccetti e altre gustose pietanze, grazie al sostegno di Cem, panificio Moretti, Caber, Centrale del latte, Clai e Tenuta Santa Lucia per una piacevole convivialità gastronomica durante la festa. Come è da anni consuetudine per Federcarni il ricavato della manifestazione, alla quale ha partecipato un folto pubblico, verrà devoluto in beneficenza a favore dei volontari della Croce Verde, che con tanto impegno opera a favore della collettività in tante meritorie iniziative ".“Le macellerie-gastronomie sono radicate nel territorio e permangono esercizi di quartiere e vicinato- mette in luce il presidente Valzania - come conferma la festa di Gambettola. Le vendite di carne nel cesenate sono stazionarie, mentre cresce il comparto gastronomia con i prodotti pronti a cuocere che vengono incontro alle mutate esigenze di una fetta di non trascurabili dimensioni. La vicinanza ai clienti, la fiduciarietà e la consulenza sono i punti di forza e insieme le prerogative del nostro lavoro quotidiano e tra i punti qualificanti della attività del nostro storico Federcarni, spiccano le iniziative di aggiornamento e di formazione professionale con la visita a imprese eccellenti sul territorio nazionale, la promozione di iniziative per valorizzare il ruolo dei macellai gastronomi pilastri della coesione sociale e anche a fini di beneficenza, la promozione di campagne formative sulla genuinità dei prodotti in vendita".