Ais Romgna, diplomati 97 nuovi sommelier

Sono 97 e sono pronti a fare conoscere il vino della Romagna in giro per l'Italia. Sono i sommelier freschi di diploma che hanno portato a termine il percorso dei tre livelli stabiliti dalla didattica dell’Associazione italiana sommelier (Ais) e che sono pronti per intraprendere nuove esperienze nel mondo enologico.

Nei giorni scorsi presso Borgo Condè a Forlì c’è stata la cerimonia di consegna dei diplomi organizzata da Ais Romagna, che ha sede a Cesena. I 97 neo sommelier sono tutti romagnoli: 12 dal ravennate, 31 dal faentino, 22 da Cesena, 32 da Rimini.

“Ci riempie di orgoglio il risultato portato a termine da un numero così ampio di iscritti ai nostri corsi - spiega Roberto Giorgini, presidente di Ais Romagna -. Quello che stupisce è la giovane età di tanti a testimonianza di un nuovo approccio al mondo del vino da parte delle nuove generazioni, capace di portare linfa nuova al settore. Molti di loro ci hanno comunicato che proseguiranno il percorso formativo seguendo corsi sulla tecnica di servizio, seminari sulla comunicazione e altro ancora”.

I 97 nuovi arrivati si aggiungono agli oltre 1.100 sommelier di Ais Romagna per un “esercito” di esperti pronto a dire la sua in più ambiti.

“Nei nostri corsi c’è stata una parola che abbiamo ripetuto a più non posso: territorio - prosegue Giorgini - Da tempo sostengo che la Romagna enologica ha tutte le carte in regola per competere con altre zone, grazie all’alta qualità dei suoi produttori. Compito dei nuovi diplomati sarà anche questo: fare scoprire all’intera Penisola un territorio che negli ultimi quindici anni ha fatto passi da gigante nelle sue produzioni”.