Su Canale 5 l'agricoltura cesenate

Agricoltura cesenate alla ribalta ieri, 19 settembre. Su Canale 5, nella trasmissione Melaverde che precede il telegiornale delle 13, è andato in onda un servizio sulla produzione di latte di capra dell'azienda La Clorofilla di Mercato Saraceno e sulla Centrale del Latte di Cesena.

Per la Clorofilla, il titolare Matteo Pagliarani ha spiegato l'allevamento delle capre che ben si adattano ai calanchi aridi della zona del Barbotto. Nelle immagini è apparso anche il padre Maurizio, fondatore dell'azienda.

Il latte prodotto da Pagliarani viene poi conferito alla Centrale del Latte che ha sede a Martorano di Cesena. È stato intervistato il direttore Daniele Bazzocchi che ha descritto le fasi del processo produttivo e di trasformazione, sottolineando il localismo e la vicinanza fra luogo di produzione e confezionamento-trasformazione, che garantisce un'elevato livello qualitativo.

Daniele Bazzocchi in tv