Biscotti alla zucca
Alzarsi di buon’ora, lasciando a letto quello che eri. Pulire bene la zucca e far bollire i pensieri, fin quando la mente non sarà abbastanza morbida. A questo punto, montare insieme le idee, aggiungendo passioni e talenti nascosti.
Mescolare delicatamente la domanda da porsi, con qualche goccia di quotidiana inquietudine, per agevolare il cambiamento. Disporre il tutto sulla teglia del presente e infornare per 15-20 minuti a 180°, cuore già caldo.
Sedersi ad ascoltare che cosa succede. Quello che vorresti diventare, inizia a prendere forma. Servire con coraggio.
Ingredienti per 15 biscotti:
100 gr di zucca gialla
150 gr di farina 00
40 gr di zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
Pulire la zucca e bollire fino a quando non sarà morbida.
Nel frattempo montare con le fruste elettriche l’uovo e lo zucchero, unire la farina e l’olio. Aggiungere le gocce di cioccolata e mescolare delicatamente.
Scolare la zucca, schiacciarla con una forchetta e unirla al composto.
Se l’impasto risulta troppo liquido aggiungere uno o due cucchiai di farina.
Disporre su una teglia da forno una cucchiaiata di impasto e stenderla leggermente aiutandosi con il cucchiaio.
Mettere la teglia in forno e cuocere per 15-20 minuti a 180° statico, forno già caldo.
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