Quadrotti di torta Paradiso
Quando il rumore dei pensieri che bussano alla finestra ha la meglio sul sonno, aprire gli occhi lentamente e rimanere a letto ancora un po’. Mescolare il bianco del soffitto ai ricordi migliori e aggiungere il sorriso incontrollato del riassaggiare i sapori passati.
Montare il tutto insieme al presente, immaginando di coglierne i frutti più dolci, dai rami che la luce del giorno proietta sulla parete della stanza. Aggiungere poi un bicchiere di certezze e una buona dose di piccoli piaceri quotidiani.
Cuocere la felicità e tagliarla a pezzetti. Da servire a piccole dosi, quando fuori - o dentro - piove.
Ingredienti:
2 uova
120 gr di zucchero di canna
250 gr di farina integrale
120 ml di acqua tiepida
6 gr di bicarbonato di sodio + 30 ml di succo di limone (in alternativa 1 bustina di lievito per dolci)
Miele e noci qb (facoltativo)
Procedimento:
Montare con una frusta elettrica le uova e lo zucchero, unire la farina e infine l’acqua. Potete usare come agente lievitante il sodio e il succo di limone, oppure per avere una torta più soffice una classica bustina di lievito per dolci.
Cuocere a 180° statico, forno preriscaldato, per 45 minuti.
Tagliare la torta a quadrotti e potete servirla con miele e noci o frutta fresca.
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